Cave à vin à Tinténiac : une cave historique où déguster du vin corse
Cave à Vin Corse
ALPA resuscite la cave Napoléon
Une Cave Corse en Bretagne : ALPA est au Relais & Guinguette de Tinténiac
La cave de deux siècles, éclairée à la bougie, vous offre un voyage sensoriel en 1804, où démarre la construction du canal d’Ille et Rance, initiée par Napoléon 1er.
Le jeune domaine ALPA, sa vigneronne corse en escale, et son mari breton, vous accueillent en terrasse pour déguster un verre de vin, et en privatisation à la cave pour des dégustations guidées.
Une expérience unique où l'histoire et le goût lient deux régions à forte identité
Le domaine ALPA
ALPA c’est la contraction de ALbane, vigneronne de Corse et PAtrick son mentor, viticulteur-sommelier-oenologue, qui lui a tout appris du vin sur l’île.
ALPA est un petit domaine corse créé en 2024, dans l’extrême-sud Corse entre Figari et Bonifacio.
Le rêve d’ALPA, c’est de faire connaître le vin Corse au bout du monde, en proposant des vins identitaires qui reflètent au plus précis l’âme insulaire, que l’on aime déguster, et qui restent accessibles.
Ce n’est pas aisé de proposer du vin Corse abordable en dehors de l’île (coût du transport exorbitant notamment), et le vin Corse représente <1% du vignoble français, d’où le fait que le vin Corse soit sous-représenté sur le continent et à l’export.
La particularité d’ALPA, c’est de pratiquer la sélection parcellaire, c’est à dire d’assembler différents types de sols dans ses vins signature pour essayer d’arriver à l’équilibre parfait : granit, schiste, calcaire etc, chaque sol développe des arômes propres dans le vin.
Le blanc V et le rouge C sont issus de cette gamme pour vous « faire goûter toute l’île de beauté en quelques gorgées ».
De manière plus classique, ALPA propose des cuvées spéciales d’exception en mono-cépage : issus de terroirs rares, chaque vin raconte l’apogée d’un cépage, d’un terroir, et d’un millésime. Le rosé S 2022 et le vin rouge M 2019 sont les deux pépites à découvrir à la cave et la Guinguette.
Une Cave Corse en Bretagne : déguster les vins ALPA et rencontrer la vigneronne
L'expérience ALPA
Dégustations gratuites
Le dimanche midi côté Guinguette.
Bar à vins
Blanc rafraîchissant, rosé festif ou rouges chaleureux, accompagnés de planches apéritives.
Vins au verre dès 5.20€ ou 4.60€ pour les adhérents de l’association.
À emporter
Click & collect ta bouteille en ligne ou choisis la sur place.
Dégustation privée
Privatisation pour des groupes de 6 min à 15 personnes max, avec dégustation guidée à la cave.
Voyage dans le temps et l’espace garanti, au sein des murs Empire, au son des polyphonies Corses, à la lumière des bougies.
Découvrez l’histoire des vins, du lieu, et laissez-vous guider sur la dégustation, accompagnées de planches apéritives maison.
Sur réservation sous réserve de disponibilité.
Le vin Corse abordable en direct producteur
Une bouteille offerte par caisse de 6
Cave à manger
Un concept qui place le vin au centre du repas
Les plats de la cheffe-vigneronne sont cuisinés autour du vin, dans le but de les sublimer. Les cuissons longues sont réalisées avec le vin de la maison.
S’inspirant de son île et du terroir Breton, Albane vous offre un voyage sensoriel en Corse à découvrir à la table.
Venir à la Cave
À l’angle de la D20 et du Quai d’Ille et Rance, 35190 Tinténiac
Horaires
En cas d'absence, viens voir au snack-drive sur le canal à 100m direction québriac 🙃
Indices pour trouver Charlie : mouton noir + maison bleue